Автор Тема: понизить энергоемкость печи (35 кВт) для выпечки  (Прочитано 13405 раз)

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
Печь для выпечки  кондитера (35 Квт) много "кушает", как бы найти решение  ,уменьшить энергопотребление? Возможно у кого то было или есть подобное... подскажите!!!!! >:(
« Последнее редактирование: 04.11.2012, 14:46:54 от viktor 195114 »
электрофорум, форум электриков

Оффлайн drug

  • Контроллер
  • Двигатель
  • ***
  • Сообщений: 225
  • drug - студентdrug - студентdrug - студент
Цитировать
...как бы найти решение  ,уменьшить энергопотребление?...

   Вариантов немного :
    - увеличить заполнение поддонов изделиями;
    - оптимизировать технологию выпечки изделий (температуру, время, влажность).
« Последнее редактирование: 04.11.2012, 16:05:44 от drug »
электрофорум, форум электриков

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
Цитировать
...как бы найти решение  ,уменьшить энергопотребление?...

   Вариантов немного :
    - увеличить заполнение поддонов изделиями;
    - оптимизировать технологию выпечки изделий (температуру, время, влажность).
Спасибо. Итог- аппетит  потребления эл. энергии на обьем печи,поддержание  оптимальной  температуры ,  останется прежним.. >:(
ЖАЛЬ!!
электрофорум, форум электриков

Оффлайн aspid_das

  • Энергия
  • ****
  • Сообщений: 2304
  • aspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженер
  • Воронеж
viktor 195114 Вы что имели в виду? Чтоб печка работала, а счетчик стоял?
электрофорум, форум электриков

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
что то в этом роде ;D
электрофорум, форум электриков

Оффлайн aspid_das

  • Энергия
  • ****
  • Сообщений: 2304
  • aspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженерaspid_das - инженер
  • Воронеж
На просторах инета схем обмана счетчика предостаточно. паяльник в руки и в добрый путь!
электрофорум, форум электриков

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
при условии,что есть в наличии счетчик(у нас на подстанции
электрофорум, форум электриков

Оффлайн dcent25

  • Контроллер
  • Мегавольт
  • ***
  • Сообщений: 3048
  • dcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форума
  • dcent25@i.ua
    • E-mail
  • Skype: zvodok
  • работа: Украина. Электротехническая лаборатория.
А как бы посмотреть паспорт на вашу печь.и схему.

А постоянный ток на силу  не пробовали ?
« Последнее редактирование: 04.11.2012, 21:07:48 от dcent25 »

Dcent25

Оффлайн sylfaen

  • Счетчик
  • *****
  • Сообщений: 456
  • sylfaen - практикантsylfaen - практикантsylfaen - практикантsylfaen - практикант
Попробуйте улучшить теплоизоляцию печи и особенно теплоизоляцию и хорошее прилегание дверок, кондитерские печи 30-45% энергии тратят на нагрев цеха. Подрегулируйте или замените терморегуляторы печей, здесь тоже много потерь, своевременно включайте и выключайте печи.
электрофорум, форум электриков

Оффлайн danilll

  • Агрегат
  • ***
  • Сообщений: 1820
  • danilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженер
  • East or West ? Floating dock is best!
    • E-mail
  • работа: electrical engineer
  • тел: был пропит
полностью согласен с sylfaen
Конец тока-не есть конец света

Оффлайн Валдис

  • Сила тока
  • ****
  • Сообщений: 28
  • Валдис - ученик
возможно виноваты терморегуляторы _ точки считывания температуры иногда находятца не в самых подходящих местах .
электрофорум, форум электриков

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
Вопрос:
   Если заменить тены на открытую спираль( есть так...спираль,песок,оболочка) уменьшиться должно время  разогрева печи и "поддержание " нужной температуры за  менее короткий срок работы  тенов-Ваше  мнение  о сей задумке?
электрофорум, форум электриков

Оффлайн Серый

  • Счетчик
  • *****
  • Сообщений: 590
  • Серый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажер
    • E-mail
  • работа: до седьмого пота...
  • тел: НТС :-)
Вряд ли при той же мощности время разогрева существенно уменьшится. А вот получить неравномерный прогрев или увеличить опасность поражения током вполне может выйти.  Я бы не ставил таких экспериментов на вашем месте. Можно лишь попробовать усилить теплоизоляцию печи, но все нужно прикидывать по месту, позволит ли конструкция это сделать.
Еще можно перевести цех на трехсменный режим работы, чтобы печь не успевала сильно остывать и не приходилось ее с нуля поднимать каждый раз.
Кроме этого, можно пробить в РЭС установку многотарифного счетчика и работать по ночам, когда тариф на электроэнергию значительно ниже.
« Последнее редактирование: 17.11.2012, 12:49:38 от Серый »
электрофорум, форум электриков

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
Счетчик двухтарифный..работы  в  три  смены.
  Неравномерный прогрев или увеличить опасность поражения током вполне может ,потому и спросил у  спецов  мнение...
электрофорум, форум электриков

Оффлайн Серый

  • Счетчик
  • *****
  • Сообщений: 590
  • Серый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажер
    • E-mail
  • работа: до седьмого пота...
  • тел: НТС :-)
И какая на сегодняшний день рентабельность при использовании этой печи?
Я знаю, что пекарни и их технологи способны на всякие разные фокусы вроде смешивания муки разных сортов (это самый безобидный) или добавления всякой химической гадости (разрыхлители, стабилизаторы, размоченный старый хлеб и прочая хрень) но не хочется это советовать. Все же здоровье людей важнее любой прибыли.
« Последнее редактирование: 17.11.2012, 20:49:51 от Серый »
электрофорум, форум электриков

Оффлайн dcent25

  • Контроллер
  • Мегавольт
  • ***
  • Сообщений: 3048
  • dcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форума
  • dcent25@i.ua
    • E-mail
  • Skype: zvodok
  • работа: Украина. Электротехническая лаборатория.
Печь для выпечки  кондитера (35 Квт) много "кушает", как бы найти решение  ,уменьшить энергопотребление? Возможно у кого то было или есть подобное... подскажите!!!!! >:(

Есть еще очень простой способ" уменьшить энергопотребление",перейти на газ.

Dcent25

Оффлайн danilll

  • Агрегат
  • ***
  • Сообщений: 1820
  • danilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженер
  • East or West ? Floating dock is best!
    • E-mail
  • работа: electrical engineer
  • тел: был пропит
задолбаетесь с этим сраным газом!
Конец тока-не есть конец света

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
две печи работают на  газе...две эл.кондитер
Так никто и не посоветует ничего?
(Если заменить тены на открытую спираль( есть так...спираль,песок,оболочка) уменьшиться должно время  разогрева печи и "поддержание " нужной температуры за  менее короткий срок работы  тенов-Ваше  мнение  о сей задумке? )
электрофорум, форум электриков

Оффлайн dcent25

  • Контроллер
  • Мегавольт
  • ***
  • Сообщений: 3048
  • dcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форумаdcent25 - советник форума
  • dcent25@i.ua
    • E-mail
  • Skype: zvodok
  • работа: Украина. Электротехническая лаборатория.
А чем вас не устраивают ответы № 5,7,8,15 ? ???
« Последнее редактирование: 18.11.2012, 19:28:56 от dcent25 »

Dcent25

Оффлайн danilll

  • Агрегат
  • ***
  • Сообщений: 1820
  • danilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженерdanilll - инженер
  • East or West ? Floating dock is best!
    • E-mail
  • работа: electrical engineer
  • тел: был пропит
спирали не уменьшат потребление,только чаще будут дохнуть.
Конец тока-не есть конец света

Оффлайн Серый

  • Счетчик
  • *****
  • Сообщений: 590
  • Серый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажер
    • E-mail
  • работа: до седьмого пота...
  • тел: НТС :-)
Уже посоветовали. Но все советы мимо, поэтому купите другую печь, а при покупке заранее поинтересуйтесь такими цифрами, как установленная мощность, удельный расход электроэнергии на единицу продукции, время выхода на режим и т. п.
электрофорум, форум электриков

Оффлайн viktor 195114

  • Проводник
  • Сообщений: 8
  • viktor 195114 - ученик
да..все  советы  "мимо"....
  Не хочу плодить новую тему...спрошу  сдесь(  как удобнее,надежнее установить  в печь  терморегулятор Т32 М?  Баллон  регулятора  обязательно ВЕСЬ должен соприкасаться  с  измеряемой средой?
« Последнее редактирование: 08.12.2012, 14:57:17 от viktor 195114 »
электрофорум, форум электриков

Оффлайн Серый

  • Счетчик
  • *****
  • Сообщений: 590
  • Серый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажерСерый - стажер
    • E-mail
  • работа: до седьмого пота...
  • тел: НТС :-)
Обычно датчик температуры ставят в верхней точке таким образом, чтобы он выглядывал внутрь камеры через слой футеровки на пару сантиметров. Так делают на шахтных печах для цементации, отпуска, закалки и на камерных тоже.
электрофорум, форум электриков