В первом сообщении не сказано, пяти-проводная система или четырех. Если школе 50, то скорее всего четырех... Состояние в цепи нулевого провода проявляется через свечение ламп накала при при изменении несимметричной нагрузки в фазах, если про это не сказано, то будем считать, что ноль везде надежный... как мне представляется, то пол в пищеблоке бетонный, в нем проложены трубы, а в них провода (или кабели).... Если отдельными проводниками, то есть вероятность, что изоляцию при протягивании могли травмировать о края труб... Однажды видел, что монтажники в пол замуровали бронешланг, вместо труб... но есть вероятность попадания влаги в трубы подводки к плитам, и если сырость там давно, то семейство грибковых изоляцию подпортит, а это опять условия для утечек. Не мешало бы еще проверить наличие шагового напряжения по бетонному полу, персонал ведь ходит в обуви и может эти 50-60 вольт через подошву не "уловить", а уборщицы полы моют шваброй, тоже препятствие протеканию тока...
Система выравнивания потенциалов, при ее надежном и качественном исполнении как правило дает понять, что в системе хорошие утечки только через горящие предохранители или резком увеличении показаний счетчика... Однозначно можно сказать, что с выравниванием потенциалов в вашем пищеблоке плохая обстановка, Надо проверять заземляющее устройство (ПУЭ), И место где хорошая утечка тока, или где этот ток наводится (конечно мала вероятность того, что в школе есть серьезная установка излучающая магнитное поле, чтобы шина искрила, но как вариант для размышления)... Изоляцию в пищеблоке мегером обязательно надо проверить, каждый провод относительно контура и батареи, при этом индуктор надо крутить подольше пока показания не стабилизируются... А батарею обязательно заземлить на время работы с мегером, отдельным проводом...