Судя по цвету оболочки ТЭНа на картинке в первом сообщении, он явно работал всухую либо в паровой рубашке(газовом пузыре). Либо у вас не выдерживается уровень воды в котле, либо в котле нет циркуляции воды (периодически прекращается циркуляция), вода вокруг ТЭНа вскипает, образуется парогазовый пузырь, в котором ТЭН работает всухую, оболочка перегревается и взрыв.