Схема вполне работоспособна .
Но все таки ,защита цепей управления и мотора двигателя, не помешала бы.
Блокировка включения тэнов ,при не срабатывании вентилятора(даже по механической части), тоже нужна.
Как ,писал выше,термодатчиком ,регулировать температуру, можно меняя его место установки ,по отношению к нагревателям.