Доброго времени суток. Схема корректная, с учетом уже отмеченных доработок. Автоматы 2 полюсные в розеточных группах явно лишнее, можно и однополюсные, сэкономишь и на автоматах, и на щитке меньшего размера без ухудшения качества. Без заземления узо и дифавтоматы свои функции будут выполнять только на половину, т.е. отключат сеть только при прикосновении человека к опасному прибору, и когда ударит его током, а при заземлении - то отключают сразу при появлении опасного напряжения. А зануление действительно опасно, например при бездарности электрика (не в обиду нормальным электрикам) все корпуса могут оказаться под фазой, если он при ремонте общего щитка перепутает провода, особенно лапшу белого света и на фазу и на нуль.
На духовку лучше сразу 4 кв.мм кинуть, не надо экономить на безопасности. А насчет кабелей, то и обычного ВВГ достаточно, ВВГ - не распространяющий горение
при одиночной прокладке, ВВГ-НГ -это не распространяющий горение в пучках, и поэтому актуален при множественной прокладке в толстых пучках.
Насчет дифавтоматов, тут явно перепутаны понятия фаза и полюс, т.к. 1 фазный дифавтомат имеет 2 полюса, а 3 фазный 4 полюса, 1 и 3 полюсных не бывает в природе. Если найдешь тип А, то будет конечно хорошо, но учти что они редко бывают в продаже (под заказ), и дороже чем АС.
Насчет 1+N, так это двухполюсный автомат, только он не имеет цепей защиты по току и перегрузу в полюсе N, просто коммутирует , поэтому в корпусе всегда указывается, где фаза и где нуль и не перепутайте при установке.
Когда сделаешь заземление, не забудь про систему уравнивания потенциалов, и подключи к земле ванну, железную раковину, металлические трубы. При занулении даже не вздумай, жизнь действительно только одна.
Насчет серии Домовой. Эта серия собирается в Китае, поэтому дешевле. Именно эта серия является первоисточником для ИЭК, ЭКФ и прочих дешевых автоматов. После этой серии Шнайдер успел выпустить и снять с производства серию Multi 9, сейчас новейшая серия Acti 9 с совершенно другим механизмом внутри и прочими наворотами. И ценой на соответствующим уровне, 1 полюсный автомат на 16 А в районе 150 рублей. Если принципиально не хочешь китай и не хочешь переплачивать на шнайдер, присмотрись к Легранд и АВВ. Тоже приличные автоматы, Европейской сборки. Немного дешевле, 10-15%.