Не понял фразу "...оцифровка...". По поводу последующего пересчета, на ум не приходит, какую методику использовать ?
Аналогово-цифровое преобразование, ПК или МК, как удобнее, не суть. Cтроите оценку сперктра, интегрируете и получаете истинные среднеквадратичные значения напряжения и тока, мощность определяете расчётом, дальше насколько фантазии хватит...
