Если вам не хватает производительности компрессора, тогда включайте оба сразу, но на один задержку включения 5-7 минут. Если производительности одного хватает, поставьте программное реле времени, чтобы компрессоры работали поочередно 1-3 сутки. Будет идти равномерный износ и можно прогнозировать межремонтный промежуток, а главное - ни один из них не закиснет и не заклинит. Если необходима беспрерывная подача воздуха, ставите еще одно реле давления на уровень ниже минимального с подачей сигнала на запуск обеих компрессоров и выдачей аварийного сигнала.