смотря какая варочная и духовой шкаф по мощности.То что отдельно-это да.А вот сечение 2.5мм-это вопрос мощности.И ещё-смотря как подключаются-220 или 380в.Розетки каждая линия ав16А+узо25А 30млА.Освещение -узо общим 25А 30млА + АВ 10А на каждую линию,на освещение можно узо не ставить-не критично.На стиральную машину узо 25А 10млА.Варочная панельПровод не менее 4мм,узо 32А 30млА+АВ 25А.На духовой шкаф как и на печь, если он большой мощности.АВ до счётчика есть?Если есть то какой номинал?Если щит с ноля делаете,то АВ 3 фазный до счётчика под пломбу(есть такие).номинал на порядок меньше номинала счётчика,от счётчика на АВ 3 фазный(номинал узнаете из техусловий,но не думаю что больше 25А.Потом УЗМ,можно однофазные на каждую фазу(если нет оборудования 3 фазного).И пошло на шину распределения линий.На второй этаж какой провод идёт до щита?Если 4мм,то от АВ25А цепляете,на втором этаже тоже общий желательно поставить 20А(конечно же 3 фазные)Так же на уличные постройки.По уму и на улицу узо,но как говорилось выше может быть геморрой во влажную погоду.Связку узо+АВ можно заменить дифавтоматом-места меньше занимает в щите,да и дешевле выйдет при той же эффективности.Если бюджет не позволяет,можно узо кидать на 2-3 группы АВ.Если по бюджету нормально то можно ещё и УЗИП поставить(грозозащита).Система заземления какая будет?Скорей всего тт.Все аппараты лучше брать качественные.Шнайдер или легранд..