У вас между этими проводами напряжение не 110 В а 220 В,так что УЗО ставите как обычно, только вот нуля как такового у вас нет и для УЗО будет все равно на какую клему вы подведете провода. А про заземление, то ИМХО в таких случаях надо делать систему ТТ