Если заземление имеет нормальное сопротивление- менее 4 ом, и водопровод заземлён, то человеку ничего не будет, да и при пробое выбьет защиту ( ну если она есть конечно) ,А вот если заземление плохое и имеет высокое сопротивление-то да, может отоварить током, вполне возможно,что и оконяшит!