Ну и ну, если честно первый раз слышу об этом. Ваши обоснованные логические рассуждения заставили меня задуматься. Но на счет своих знакомых я не врал и наверняка есть другие довольные клиенты.
У меня другие данные по эффективности проточников: если расход не превышает 6 литров в минуту (можно комфортно принять душ), то подойдет прибор с питанием 220 В и мощностью до 9 -12 кВт. На днях узнаю, какой стоит у моих знакомых. Если люди позволяют себе электроплиты 6-12 кВт, то в данных проблемных условиях человека, который просил совет, альтернативный вариант с проточником на мой взгляд заслуживает рассмотрения.
И если Вы утверждаете, что от 5кВт проточника никакого ощутимого толка, зачем тогда люди покупают 3кВт? Например, малый проточный водонагреватель DHM 3кВт, STIEBEL ELTRON. Предназначен для снабжения одной точки. Он быстро нагревает воду до заданной температуры при расходе до двух с половиной литров в минуту. DHM пригоден для установки под раковиной.
STIEBEL ELTRON - крутейшая техника, очень надежная, много лет назад имел с ней дело. Их один недостаток: у накопительных предохранитель стоит на 4 атм и подрывает часто без нужды, потому что в нашем водопроводе обычное давл. где-то около этого, надо ставить свой предохр.
У них есть и комбинированные проточно-накопительные с бачком до 5л, тогда 3кВт может и хватать. Не помню, серии DHM - какой. Если чисто проточный, согласитесь, не от любой и не до любой температуры он нагреет за одинаковое время. "До двух с половиной литров в минуту" - это меньше стакана за 5 сек. Наверно, если стартовать от комнатной темп. Когда занимался ими, все клиенты отзывались в целом хорошо, но говорили, что меньше 12кВт - не успевает нагревать.
С расчетом проводов к плитам на 6-12кВт понятно, у них коэф. одновременности вкл. всех конфорок на всю мощь редко когда больше 50%, а у проточника всегда 100%.