Закон Ома действует на любом участке цепи, он так и гласит... Следовательно - токи в фазах двигателя будут пропорциональны напряжениям, с поправкой на погрешность точности обмоток двигателя...
А вот по второму вопросу однозначно не отвечу, в практике с таким не встречался, но... локальный перегрев витков в обмотках с большим током наблюдаться будет, термометром можно определить зону большего нагрева, если нагрев в пределах номинального, то жизни движка с этой стороны угрозы не так много, а вот эффективность отдачи мощности не в пользу экономичного использования, т. к. плотность вращающегося поля не равномерно распределено...